HERBSTLICHE PENNE
Hier ein schönes Rezept für eine Nudelsoße des Herbstes für 2 Personen:
Einige Blätter Mangold putzen und in Streifen schneiden (auch die Stiele), in Olivenöl in nicht zu kleiner Pfanne andünsten. Nudelwasser aufsetzen, wenns kocht, Nudeln (z.B. penne) reintun. Einen halben Boskoop in feine Scheiben schneiden, zum Mangold dazuwerfen. 1 tl Salz dazu. Nach einigen Minuten des Dünstens 100 bis 150 ml Schlagsahne dazu. 50 Gramm Gorgonzola dazu, oder je nach Geschmack eine andere Menge. Den Gorgonzola schmelzen lassen. Die Nudeln, wenn fertig, abgießen und noch gut 2 Minuten in der Soße durchziehen lassen. Nach Geschmack gehackte Walnüsse und frisch gemahlenen Pfeffer dazu. Ich denke, wenn man das Essen "leichter" haben möchte, kann man die Sahne durch Wasser ersetzen.

ZAUBERTRANK
Diese Mischung aus Tee und Fruchtsaft habe ich in einem kleinen Gemüseladen in Düsseldorf-Urdenbach verraten bekommen. Sie hilft, die Abwehrkräfte für die Herbst- und Wintertage zu stärken und schmeckt jut! Also:
Man koche einen Tee aus Ingwer und Salbeiblättern. Dann presse man je nach gewünschtem Mischungsverhältnis eine oder mehrere Orangen aus und gieße den Saft dazu. Nach Belieben mit Honig süßen und sofort trinken. Einfach, aber wirkungsvoll!